Яйця по-флорентійськи: сніданок лише за 10 хвилин – покроковий рецепт

Приготуйте страву, від якої будуть шалені домашні.

Ви, напевно, помічали, що французькі шеф-кухарі носять особливі великі ковпаки з великою кількістю складок. Насправді цих складок рівно 100 і вони доводять, що власник ковпака може приготувати сто страв з одного продукту — курячого яйця. Сьогодні ми розповідаємо про один із найсмачніших способів приготувати яйця. Рекомендуємо подавати їх зі шпинатом, беконом та домашнім голландським соусом – але ви також можете використовувати магазинний варіант. Отже, приступаємо до готування!

Яйца с беконом и с соусом голландез 

Cкладові:

• Бекон: 8 шт.
• Оцет 6%: 1/2 чайної ложки
• Куряче яйце: 4 шт.
• Булочка для гамбургерів: 2 шт.
• Вершкове масло: 1 ст.л.
• Шпинат бебі:200 гр

Для соусу голландез

• Жовток яєчний: 2 шт.
• Оцет винний білий: 1 ч.л.
• Вершкове масло: 100 років
• Сіль будь-яка: 1 щіпка
• Перець чорний мелений:1 щіпка

Спосіб приготування:

• Покладіть бекон у форму для випікання і відправте в духовку на 10 хвилин|мінути| при 170 градусах.
• У цей час приготуйте яйця. Доведіть воду в каструлі до кипіння та додайте туди сирі яйця. Знизьте вогонь до середнього і варіть доти, доки яйця не стануть білими.
• Поки варяться яйця, обсмажте шпинат на сковороді до м'якості приблизно 5 хвилин.
• Наріжте булочки для бургерів навпіл і злегка обсмажте їх за бажанням. Викладіть на булочки шпинат, потім бекон та яйце.
• Якщо ви вирішили зробити голландез самостійно, змішайте жовтки з оцтом.
• Поставте тарілку на каструлю з окропом і додайте в соус розтоплене вершкове масло, постійно помішуючи.
• Коли соус загусне, додайте сіль та перець. Полийте соусом яйця.