Пісне меню на кожен день: найкращі рецепти без м'яса та молочних продуктів

Смачні пісні рецепти на кожен день: каші, супи, випічка та корисні страви. Готуйте легко та смачно

Що приготувати у піст: смачні пісні рецепти на кожен день

Піст – це не лише період обмежень, а й чудова можливість оздоровити організм, урізноманітнити свій раціон та відкрити нові смакові поєднання. Пісне харчування багате на овочі, крупи, бобові та фрукти, що позитивно впливає на травлення, сприяє очищенню організму і навіть може допомогти схуднути.

Пропонуємо вам підбірку смачних та корисних страв, які зроблять ваш пісний раціон різноманітним і збалансованим.

Пісні рецепти на кожен день

Понеділок: Гречана каша з грибами – класика для енергії

Інгредієнти:

• 1 склянка гречки
• 200 г грибів (печериці або лісові)
• 1 цибулина
• 2 ст. л. олії
• Сіль, перець – за смаком

Приготування:

1. Гречку відварити у підсоленій воді.
2. Гриби нарізати, обсмажити з цибулею на олії до золотистого кольору.
3. Змішати з гречкою, приправити спеціями.

Корисний факт: Гречка багата на білок, залізо та вітаміни групи B, що робить її чудовою альтернативою м’ясу під час посту.

Вівторок: Овочевий суп із сочевицею – ситний та корисний

Інгредієнти:

• 100 г червоної сочевиці
• 1 морква
• 1 картопля
• 1 цибулина
• 1 помідор
• 1,5 л води
• Олія, сіль, перець

Приготування:

1. Овочі нарізати кубиками.
2. У киплячу воду додати картоплю та сочевицю, через 10 хвилин – решту овочів.
3. Варити 20 хвилин, додати сіль, перець, олію.

Корисний факт: Сочевиця є чудовим джерелом рослинного білка, який легко засвоюється, а також містить багато клітковини, що покращує травлення.

Середа: Пісні деруни без яєць – смак дитинства у здоровій версії

Інгредієнти:

• 4 картоплини
• 1 цибулина
• 2 ст. л. борошна
• Сіль, перець
• Олія для смаження

Приготування:

1. Картоплю натерти, змішати з цибулею, борошном і спеціями.
2. Формувати невеликі деруни та обсмажити на олії до рум'яної скоринки.

Цікаво: У традиційних рецептах деруни готують із яйцем, але цей варіант не менш смачний! Якщо додати трохи манної крупи, вони стануть ще ніжнішими.

Четвер: Капусняк на томатному соку – українська традиція

Інгредієнти:

• 300 г капусти
• 2 картоплини
• 1 морква
• 1 цибулина
• 500 мл томатного соку
• 1,5 л води
• Олія, лавровий лист, спеції

Приготування:

1. У киплячу воду додати картоплю.
2. Овочі нарізати, обсмажити та додати до супу разом із томатним соком.
3. Варити 30 хвилин, приправити спеціями.

Корисний факт: Капуста багата на вітамін С, а томатний сік містить лікопін – антиоксидант, що зміцнює серцево-судинну систему.

П’ятниця: Пісний борщ з квасолею – смачно та поживно

Інгредієнти:

• 2 буряки
• 2 картоплини
• 1 морква
• 1 цибулина
• 1 склянка квасолі (попередньо замоченої)
• 500 мл томатного соку
• 2 л води
• Олія, спеції

Приготування:

1. Квасолю відварити до готовності.
2. Овочі натерти, обсмажити та додати до бульйону.
3. Влити томатний сік, варити ще 15 хвилин.

Цікаво: Додавання квасолі робить борщ ще ситнішим, забезпечуючи організм білком та клітковиною.

Субота: Оладки на мінеральній воді – легкі та пухкі

Інгредієнти:

• 200 мл газованої води
• 250 г борошна
• 2 ст. л. цукру
• 1/2 ч. л. соди
• Олія для смаження

Приготування:

1. Змішати всі інгредієнти, дати тісту постояти 10 хвилин.
2. Обсмажити оладки на гарячій пательні.

Цікаво: Газована вода допомагає зробити оладки повітряними без додавання яєць.

Неділя: Банановий кекс без яєць – солодкий завершення тижня

Інгредієнти:

• 2 банани
• 1 склянка борошна
• 1/2 склянки цукру
• 1/2 склянки води
• 1/3 склянки олії
• 1 ч. л. розпушувача
• Щіпка солі

Приготування:

1. Банани розім’яти, змішати з водою, цукром та олією.
2. Додати сухі інгредієнти, ретельно перемішати.
3. Випікати 30 хвилин при 180°C.

Корисно: Банани додають солодкість та вологу, тому випічка виходить ніжною навіть без яєць.