Що приготувати з листкового тіста швидко та смачно

Якщо ви запитали себе: «Що приготувати з листкового тіста, не витративши на це цілий вихідний», то ловіть нескладні рецепти домашньої випічки, яка сподобається і вам, і всім членам вашої родини.

Готове листкове тісто - справжня паличка-рятувала для вічно зайнятої сучасної жінки. Воно буває дріжджовим і бездрожжевим, у наших рецептах ми вказуємо дріжджове, але ви можете використовувати те, що вам більше до смаку.

Вибирайте тісто з гладкою поверхнею без грудочок, уважно читайте склад: там не повинно бути жодних «їшок». Зверніть увагу на кількість шарів: у хорошого тесту без дріжджів їх не менше 100, у дріжджового - близько 40.

Листковий торт з готових коржів

Мінімум часу – максимум задоволення. Вам знадобиться всього 15 хвилин, щоб приготувати справжнісінький торт, який буде краще покупного: навіть не доведеться користуватися духовкою!

Якщо знайдете готові коржі, просто супер! В іншому випадку зробіть їх самостійно.

Врахуйте, що тортик повинен постояти, і як слід просочитися хоча б пару годин, тому краще запланувати готування на вечір, щоб вранці на вас в холодильнику вже чекав чудовий десерт на сніданок 

Складові:

• тісто листкове дріжджове: 1 шт.
• молоко згущене: 400 мл
• вершкове масло: 200 гр

Спосіб приготування:

• У чаші міксера збийте вершкове масло кімнатної температури і згущене молоко до однорідної консистенції.
• Змастіть отриманим кремом перший корж, накрийте другим, потім змастіть його. Зробіть те саме з усіма коржами, крім останнього.
• Подрібніть останній корж у крихту та посипте торт. Готово!
• Тепер приберіть торт в холодильник щонайменше на 2 години, а ще краще на всю ніч. Коржі стануть ніжними та легкими, а олія застигне, і торт триматиме форму.

Листковий шоколадний пиріг

Ви можете використовувати як дріжджове, так і бездрожжеве тісто: у першому випадку тортик вийде пишніше. Якщо часу готувати шоколадну начинку немає, замініть її нутеллой.

Cкладові:

• тісто листкове дріжджове: 500 гр
• шоколад молочний: 90 гр
• молоко 3,2 %: 50 гр
• цукор білий: 50 гр
• какао-порошок без цукру: 2 ст.л.
• вершкове масло: 30 гр
• арахіс: 50 гр
• куряче яйце: 1 шт.

Спосіб приготування:

• Розморозьте готове тісто за кімнатної температури.
• Поламайте шоколад на шматочки, у невеликій каструльці змішайте його з цукром, молоком та какао. Поставте каструлю на повільний вогонь і помішуйте доти, доки маса не стане однорідною. Зніміть каструлю з плити, додайте вершкове масло|мастило|, перемішайте і дайте масі охолонути.
• Подрібніть арахіс таким чином, щоб вийшли маленькі шматочки (крихта вам не потрібна).
• Розкотіть шари готового тіста, за допомогою ножа та тарілки "виріжте" коржі потрібного розміру.
• Застеліть форму для випікання пергаментом, викладіть перший шар тіста. Щедро змастіть тісто начинкою та посипте горіхами (залишіть трохи для наступного шару).
• Укладіть другий пласт тесту. У центрі поставте склянку або келих, зробіть по колу надрізи ножем від склянки до країв (дивляться як промінчики сонця).
• Кожен "пелюсток", що вийшов, скрутіть, повернувши пару разів.
• Змастіть торт жовтком і посипте горіхами, що залишилися.
• Змастіть поверхню жовтком і посипте горіхами, що залишилися.
• Поставте торт в духовку, що розгорілася до 190 градусів, і випікайте 25-30 хвилин.

Бантики з листкового тіста

Елементарний десерт до чаю, з яким упорається навіть новачок. Пробуємо?

Складові:

• тісто листкове дріжджове: 500 гр
• борошно біле: 1 ст.л.
• цукор білий: 3 ст.л.
• олія рослинна рафінована: 1 ст.л.

Спосіб приготування:

• За кімнатної температури розморозьте тісто, розкотіть і наріжте на однакові прямокутники.
• Кожен прямокутник поверніть за годинниковою стрілкою, притримуючи в середині так, щоб вийшов «бантик».
• У невелику глибоку чашу або піал насипте цукровий пісок. Занурюйте бантики однією стороною по черзі спочатку в масло, потім в цукор.
• Деко застеліть папером для запікання, викладіть бантики без цукру. Випікайте 10-15 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.

Тістечка з листкового тіста з куркою та грибами

А це випічка ситніша: голодний чоловік точно схвалить! Порада: якщо хочете, щоб начинка була соковитіша, замість філе візьміть м'ясо з курячих ніжок.

Складові:

• тісто листкове дріжджове: 500 років
• куряче філе: 400 років
• цибуля ріпчаста: 1 шт.
• куряче яйце: 1 шт.
• сіль будь-яка: за смаком
• суміш спецій: за смаком
• гриби печериці свіжі: 300 гр
• кунжут: за смаком
• зелень подрібнена: за смаком

Спосіб приготування:

• Курячий фарш, цибуля та дрібно нарізані гриби обсмажте на олії, посоліть, додайте спеції за смаком та дрібно порубану зелень. Остудіть.
• Розморозьте тісто, наріжте на квадратики 7*7 см, розкотіть і покладіть по 1 столовій ложці начинки. Поверніть трикутником або конвертиком, защипніть, залишивши зверху невеликий отвір.
• Змастіть пиріжки збитим яйцем, посипте кунжутом. Випікати при температурі 200 градусів близько 20 хвилин. Подавайте зі склянкою молока. Смачного!

Листкові роли з тунцем

Що ще можна приготувати із листкового тіста? Ось вам остання ідея сьогодні: ці рулетики точно попросять «на біс»!

Складові:

• тісто листкове дріжджове: 500 гр
• тунець консервований у власному соку: 150 гр
• сир будь-якої жирності: 100 гр
• гірчиця дижонська: 1 ч.л.
• соус томатний: 1 ч.л.
• жовток яєчний: 1 шт.

Спосіб приготування:

• Збийте міксером однорідну пасту консервований тунець, зернистий сир, чайну ложку томатного соусу і гірчиці.
• Розморожене листкове тісто змастіть пастою, скрутіть у щільний рулет, загорніть пергамент і відправте на півгодини в холодильник.
• Наріжте охолоджений рулет скибочками завтовшки 3 див.
• Деко застеліть пергаментом, розкладіть роли. Змастіть збитим жовтком і випікайте 25-30 хвилин|мінути| в духовці при температурі 180° C.