Що можна приготувати з курячого філе – ідеї смачних страв

З філе можна приготувати будь-які страви: салати, супи, закуски та багато іншого. Зібрали варіанти обідів у нашому матеріалі.

Ідеї ​​страв з курячого філе

Куряче філе – універсальна основа для будь-яких рецептів. Його люблять дорослі та діти, воно має ніжний смак, легко жується, а головне – швидко готується. З філе можна приготувати безліч страв, наприклад:

• Суп
• Салат
• Тушонка
• Відбивна
• Печеня
• Риба
• Плов
• Паштет
• Жульєн
• Сніданок

Супи з курячого філе

Курячий бульйон має цілющу дію, перевірений часом. Його дають хворим і людям, які погано почуваються. Варити суп з курячого філе потрібно за особливими правилами, щоб він вийшов наваристим та ароматним.

• Заморожене м'ясо попередньо розморозити, потім ретельно промити під проточною водою і укласти в об'ємний посуд. При виборі каструлі враховуйте, що вода повинна повністю покривати курку, але не доходити до верху посуду (інакше вона може вийти за межі закипання)
• Доведіть курячий бульйон до кипіння і зберіть пінку. Також можна дочекатися готовності і процідити бульйон повністю через друшляк в іншу каструлю - зазвичай це потрібно, якщо "шуму" занадто багато.
• Варіть курку до готовності приблизно 30-40 хвилин
• Потім з бульйону дістаньте куряче філе і викладіть у тарілкуУ чистий і наваристий бульйон покладіть очищені і нарізані овочі, а також крупу або локшину. Інгредієнти залежать від того, який суп ви готуєте.
• Приблизно через 20 хвилин суп із курячого філе буде готовий. Додайте|добавляйте| в нього оброблене м'ясо і подавайте до столу.

Рагу з курячого філе

Ця страва з куркою дуже ситна і смачна, при цьому корисна для травлення і легко засвоюється. Воно виходить нежирним, підходить для дитячого обіду, а також для тих, хто дотримується принципів здорового харчування. В основі рагу - тушковані овочі та м'ясо. Ви можете взяти будь-які сезонні продукти: кабачки, гарбуз, патисони, баклажани і додати до них картопля, морква та цибуля. Рагу готується легко і просто, з його приготуванням упорається навіть недосвідчена господиня. Ось універсальний опис рецепту:

• Візьміть куряче м'ясо, промийте і наріжте шматочками. Обсмажте на сковорідці або мультиварці.
• Наріжте шматочками чисті овочі, додайте їх до м'яса. Не забудьте посолити та поперчити страву.
• Готуйте рагу приблизно 50-60 хвилин. Якщо вам здасться, що вологи занадто мало, то додайте трохи окропу, хоча зазвичай овочі дають достатньо соку. До речі, до смаку можна додавати томатну пасту, сметану, аджику та інші соуси.

Відбивна з філе

Добре приготована відбивна виходить соковитою, а не сухою. Хоча все залежить від м'яса та ступеня прожарювання. Курячого філе не потрібно сильно відбивати, адже воно дуже ніжне та м'яке — його структуру легко пошкодити та перетворити на «кашу». Достатньо кілька разів простукати молотком з одного боку, а потім з іншого. Ми рекомендуємо спробувати відбивну з курячого філе в панірувальних сухарях, сметанному соусі, в пряному маринаді з меду та соєвого соусу. Також дуже смачні відбивні виходять під сиром у духовці.

Салати з курячого філе

Це найпопулярніші салати у нашій країні. Відварену грудку додають у багато салатів: «Соло» з чіпсами, «Кукурудзяний з ананасом», «Теплий» і навіть «Олів'є».