Найсмачніші страви з сиром

Сир — один із універсальніших продуктів. Варіацій страв із цим інгредієнтом — безліч. Ділимося з вами найоригінальнішими та апетитними з них.

Чіабатта, запечена з сиром, помідорами чері та смаженим арахісом.

Інгредієнти:

• помідори чері 150 гр
• арахіс 30 гр
• 15 г кулінарного сиру
• соус теріяки 50 гр
• базилік 10 гр
• половина чіабатти

Спосіб приготування:

• Обсмажити половинки помідорів чері з арахісом 3-4 хвилини, туди ж додати соус теріяки і обсмажити ще 3 хвилини, помішуючи.
• Половину чіабатти посипати тертим сиром та в духовку на 1 хвилину.
• Викласти гарячу чіабатту на тарілку, зверху викласти помідори з арахісом та полити соусом. Прикрасити базиліком.

Баклажан з яловичим фаршем та курдюком

Інгредієнти:

• баклажан (половина)
• яловича вирізка 150 гр
• цибуля ріпчаста 15 гр
• чебрець 3 гр
• розмарину 3 гр
• бараний курдюк 15 гр
• пармезан 15 гр

Спосіб приготування:

• З яловичої вирізки зробити фарш з додаванням цибулі, чебрецю та розмарину. Дрібно нарізаний курдюк додати|добавляти| у фарш. Вирізати з баклажану серцевину і «начинити» його фаршем з курдюком.
• Поставити у духовку, розігріту на 180 градусів на 15 хвилин. Потім дістати, посипати пармезаном зверху і ще духовку на 2 хвилини.
• Для гарніру обсмажити 3-4 хвилини половинки помідорів чері з маслинами, часником та базиліком, постійно помішуючи.

Салат зі шматочками обсмаженого сулугуні

Інгредієнти:

• 150 гр
• паринувальні сухарі 50 гр
• рукколи 10 гр
• пак чой 10 гр
• картопля фрі 10 гр
• щавель 10 гр
• кінзи 10 гр
• редька 10 гр (слайсы)
• оливкова олія 15 гр
• рожеві помідори 150 гр

Спосіб приготування:

• Сир сулугуні нарізати скибочками, обваляти в панірувальних сухарях і обсмажувати з кожного боку по 2 хвилини на сковороді.
• Рукколу, пак-чій, фризе, щавель, кінзу та слайси редьки змішати з оливковою олією. Нарізати помідори та викласти на тарілку. Зверху покласти салат, а поруч шматочки сулугуні.

Салат з селери, креветками гриль, білою квасолею та тобіко.

Інгредієнти:

• біла квасоля 50 гр
• креветки 100 гр
• селера 30 гр
• женьшень 15 гр
• кольраби 10 гр
• курячі жовтки відварені 3 шт
• зелена тобіко 7 гр
• горіховий соус 10 гр
• листя шпинату 3 шт
• тертий Чеддер 20 гр

Спосіб приготування:

• Квасолю відварити, креветки обсмажити на грилі.
• Селера і кольрабі нарізати тонкими довгими смужками, женьшень нарізати вздовж. Курячі жовтки додаємо в соус, перемішуємо з рештою інгредієнтів.
• Викладаємо салат на листя шпинату і посипаємо сиром, прикрашаємо тобіко.

Салат з помідорами, кабачками та м'яким сиром

Інгредієнти:

• кабачок 120 гр
• м'який домашній сир 70 гр
• солодкі рожеві помідори 200 гр
• кримська цибуля 15 гр
• базилік 10 гр
• тархун 10 гр
• кінзи 5 гр
• гостра оливкова олія 10 гр

Спосіб приготування:

• Кабачок нарізається вздовж на слайси, слайси обсмажуються на грилі. Потім слайси загортається м'який домашній сир, і доводиться на грилі до легкої скоринки.
• Помідори нарізати часточками, додати цибулю, базилік, тархун та кінзу. Перемішати салат, заправивши оливковою олією. Викласти на тарілку салат, зверху викласти кабачки із сиром.