«Мармуровий» кавовий торт найніжніший десерт, що тане в роті

Спробуйте приготувати торт за цим рецептом і більше не зможете знайти заміну десерту, що полюбився.

«Мармуровий» кавовий торт — гідний десерт, який готується порівняно швидко і подобається навіть тим, хто не особливо шанує каву. Зазвичай кавові десерти пропонуються навіть тим, хто худне за рахунок невеликого вмісту цукру . У випадку з цим рецептом допускається трохи вольностей: наприклад, замість кондитерського мішка, який є далеко не в кожному будинку, можна використовувати скручений поліетиленовий пакет з відрізаним носиком, а білий шоколад, вказаний у рецепті, можна замінити на молочний або темний.

Кавовий торт

Складові:

• вершкове масло: 250 гр
• пудра цукрова: 250 гр
• куряче яйце: 4 шт.
• борошно біле: 250 гр
• розпушувач: 2 ч.л.
• кава розчинна: 2 ч.л.
• води: 1 ст.л.
• Білий шоколад: 30 гр

Для глазурі:

• вершкове масло: 60 гр
• молоко будь-якої жирності: 3 ст.л.
• кава розчинна: 2 ст.л.
• пудра цукрова: 250 гр

Спосіб приготування: 

• Розігрійте духовку до 180 градусів. Поки вона розігріватиметься, змастіть круглу форму об'ємом приблизно 1,75 літра маленьким шматочком вершкового масла.
• В іншій мисці змішайте масло|мастило|, цукрову пудру, яйця, розпушувач і муку|борошно| і збийте до отримання однорідної маси. Половину суміші перекладіть в іншу миску, розведіть розчинну каву в гарячій воді і влийте до будь-якої половини маси.
• Столовою ложкою викладіть суміш без додавання кави у форму для бісквіту, а зверху – другу половину з кавовою добавкою. За допомогою зубочистки зробіть візерунки у суміші у довільному вигляді, малюючи зигзаги чи хвилі.
• Випікайте бісквіт 40 хвилин (або доки він не підніметься). Залишіть остигати на кілька хвилин, потім викладіть на решітку, встановлену над тацею, і повністю остудіть.
• Для приготування глазурі змішайте вершкове масло, молоко та каву в каструлі та розігрійте, постійно помішуючи, до отримання однорідної консистенції. Після цього зніміть з вогню і всипте цукрову пудру, що просіяє. Збивайте все разом, поки не отримаєте гладку масу. Дайте глазурі охолонути, полийте торт, розподіляючи з боків, щоб повністю покрити, і залиште до повного застигання.
• Поки глазур застигає, розтопіть білий (або будь-який інший через брак цього) шоколад у жароміцній мисці над каструлею з гарячою водою. Після водяної лазні злегка остудити, перекласти ложкою в поліетиленовий пакет або кондитерський мішок. Якщо використовуєте пакет, відріжте в нього куточок та полийте шоколадом торт. Залишіть застигати та подавайте порційно з чаєм.