Домашнє вершкове морозивоі, щоб охолонути спекотним літом

Приготуйте морозиво без консервантів та барвників лише за півгодини.

Вперше десерт, схожий на морозиво, з'явився у Стародавньому Китаї. Тоді до столу подавали суміш снігу та льоду зі шматочками свіжих фруктів. Значно пізніше, на початку XVIII століття, світ побачив рецепт того самого морозива, яким ми знаємо його зараз — із яйцями, цукром та вершками. Його опублікувала британський кулінар Мері Ілз. Ще через сто років морозиво почали виробляти на фабриках, але найнатуральнішим і найсмачнішим варіантом страви досі залишається той, який ви готуєте в домашніх умовах. Сьогодні ділимося рецептом морозива від Мері Беррі всього із чотирьох інгредієнтів, які точно є у вас у холодильнику.

Вершкове морозиво з натуральними інгредієнтами

Cкладові:

• куряче яйце: 4 шт.
• пудра цукрова: 100 років
• вершки 40% :300 мл
• екстракт ванільний: 1 ч.л.

Спосіб приготування:

• Відокремте білки від жовтків.
• Збийте білки до стійких піків.
• Після цього додайте до білків цукрову пудру і збийте знову.
• В іншій тарілці збийте вершки до піків.
• Після цього додайте до них жовтки.
• Змішайте вміст двох тарілок та додайте ванільний екстракт.
• Покладіть у пластиковий контейнер та відправте у морозильну камеру на 2 години.