5 рецептів святкових канапе на шпажках, які вразять гостей

Прикрасьте новорічний стіл закусками, які тонко підкреслять атмосферу свята та чаклунства головної ночі в році — на ваш вибір 5 цікавих поєднань.

Канапе з апельсиновою качкою та брусничним соусом.

Чим більше різноманітних маленьких канапе на столі, тим вишуканіше свято. Оригінальна та легка у приготуванні закуска.

Cкладові

• Качина грудка: за смаком
• Гірчиця солодка: за смаком
• Масло оливкове: за смаком
• Варення брусничне: за смаком
• Мікрогрін: за смаком
• Апельсин свіжий: за смаком
• Сіль будь-яка: за смаком
• Суміш спецій:за смаком

Спосіб приготування:

• Видавіть сік половини апельсина, змішайте з чайною ложкою солодкої гірчиці та спеціями, додайте столову ложку оливкової олії та збийте віночком. У готовій суміші маринуйте грудку протягом двох годин. Потім обсмажте її на сильно розігрітій сковороді з двох сторін (починаючи з боку зі шкірою) до золотистої скоринки і поставте в духовку розігріту до 180 градусів на 20 хвилин. Охолодіть грудку та наріжте тонкими слайсами.
• Зберіть закуску: на камамбер покладіть скибочку качки з мікрозеленню, прикрасьте соусом брусничним і харчовим золотом (за бажанням).

Канапе з креветкою на житньому тості

Оригінальна та легка у приготуванні закуска.

Складові

• Житній хліб: за смаком
• Креветки королівські: за смаком
• Огірок свіжий: за смаком
• Сир сирний: за смаком
• Мікрогрін: за смаком
• Iкра червона: за смаком

Cпосіб приготування:

• З хліба за допомогою чарки вирізати рівні кружки, збризкати оливковою олією і підсушити в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 10 хвилин.
• Креветки розморозити через холодильник, замаринувати в оливковій олії, спеціях та з подрібненим часником. Обсмажити на вершковому маслі по 3 хвилини з кожного боку. Хлібні заготовки змастити сирним сиром, огірок наколоти разом із креветкою на шпажку. Можна прикрасити ікрою та мікрозеленню.

Канапе з червоною рибою, сиром та ікрою

Оригінальна та легка у приготуванні закуска.

Cкладові:

• Лосось слабосолений: за смаком
• Сир сирний: за смаком
• Хліб для тостів: за смаком
• Огірок свіжий: за смаком
• Мікрогрін: за смаком
• Iкра червона: за смаком

Спосіб приготування:

• З хліба за допомогою чарки вирізати рівні кружки, збризкати оливковою олією і підсушити в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 10 хвилин.
• На край слайсу з риби викладаємо трохи сиру сиру і згортаємо внахлест. На хліб кладемо огірок, зверху ставимо рулет із риби та розколюємо на шпажку.

Канапе з трояндою з хамона

Оригінальна та легка у приготуванні закуска.

Складові:

• хліб для тостів:за смаком
• Хамон: за смаком
• огірок свіжий: за смаком
• мікрогрін: за смаком

Спосіб приготування:

• З хліба за допомогою чарки вирізати рівні кружки, збризкати оливковою олією і підсушити в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 10 хвилин.
• Слайс хамону розрізати навпіл майже до кінця, залишаючи 2-3 см. Починаємо згортати з будь-якого краю, розправляючи, формуємо троянду.

Канапе з качкою

Оригінальна та легка у приготуванні закуска.

Складові:

• Хліб для тостів: за смаком
• Качина грудка: за смаком
• Апельсин свіжий: за смаком
• Гірчиця солодка: за смаком
• Масло оливкове: за смаком
• Варення брусничне: за смаком
• Мікрозелень: за смаком
• Сіль будь-яка: за смаком
• Суміш спецій: за смаком

Спосіб приготування:

• З хліба за допомогою чарки вирізаємо рівні кружки, збризкуємо оливковою олією і підсушуємо в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 10 хвилин.
• З половини апельсина видавлюємо сік, змішуємо з чайною ложкою солодкої гірчиці та спеціями, додаємо столову ложку оливкової олії та збиваємо віночком. У готовій суміші маринуємо грудку 2 години.
• Потім грудку обсмажуємо на сильно розігрітій сковороді з двох сторін (починаючи з боку зі шкірою) до золотистої скоринки і ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20 хвилин. Охолоджуємо та ріжемо тонкими слайсами.
• Збираємо закуску: основу з хліба змащуємо сирним сиром, зверху кладемо скибочку качки з мікрозеленню, закріплюємо шпажкою. Прикрашаємо брусничним соусом та харчовим золотом (за бажанням).