20 замінників цукру, які знайдуться на кухні

Цукор шкідливий для фігури та здоров'я зубів, а штучні підсолоджувачі часом калорійніші за звичайний рафінад. Щоб відмова від цукру на користь стрункості стегон не стала трагедією, ми пропонуємо перейти на натуральні замінники цукру.

Родзинки

Ізюм багатий антиоксидантами і клітковиною і зможе чудово замінити цукор у випічці. Спробуйте додати його замість цукру, наприклад, кекс, попередньо подрібнивши в блендері.

Кленовий сироп

Переваг у кленового сиропу безліч. Взяти хоча б той факт, що це натуральний продукт, який виробляється рослинного соку і містить понад 50 видів антиоксидантів, а ще він чудово доповнить кашу і панкейки вранці.

При виборі сиропу будьте уважні. Багато виробників сьогодні створюють штучний продукт, який не має жодного стосунку до справжнього кленового сиропу.

Лимон

Можливо, на смак він не такий вже й солодкий, але для мозку якраз. Той без проблем розпізнає в лимонному соку необхідну йому глюкозу.

Мед

Скажіть спасибі бджолам за цей надзвичайно солодкий, але при цьому дуже корисний продукт. Розмішайте ложечку меду в чорному чаї та насолоджуйтесь смаком лугових квітів, а також користю антиоксидантами. Крім того, мед мобілізує захисні функції організму, допомагає підняти імунітет та вилікувати застуду.

Яблучне пюре

Відмінна альтернатива калорійним та шкідливим цукеркам та печивам до чаю. Пара ложечок пюре додасть яскравості та ранковій вівсянці, а, якщо ще додати пару дрібок кориці та мелених горіхів, вийде майже повноцінний десерт.

Обкладинка

Приправте корицею ранкову філіжанку кави і відчуєте не тільки приплив сил, але і як відпадає потреба в цукрі. Ця пряність додає не тільки пікантності, а й тонкого солодкого присмаку, до того ж підвищує імунітет і позбавляє зайвих калорій.

Журавлина

Ці маленькі та терпкі ягоди допоможуть вилікуватись від застуди та додасть приємної некалорійної солодощі випічці.

Фініки

Фініки мають низький глікемічний індекс і досить в'язку консистенцію. Як наслідок, вони можуть стати ідеальною основою для тесту домашніх фруктово-злакових батончиків. Такі солодощі будуть не тільки не шкідливими, а й задовольнять потреби навіть найбільших любителів солодкого.

Грейпфрут

Багато вітаміну С, незвичайний трохи гіркуватий смак і яскравий колір — грейпфрут має все, щоб замінити своїм фрешем сиропи в коктейлях.

Молоко

Природному цукру в молоці цілком додати нотку солодощі в ранкову чашку кави. Тож подумайте двічі, перш ніж класти туди рафінад.

Бананове пюре

Бананове пюре чудово виглядатиме у випічці. Воно надасть булочкам і кексам солодкий тропічний смак і з лишком замінить цукор. Так, швидше за все з ним ваші маффіни не будуть особливо пишними, з іншого боку, і ваша талія залишиться в межах розумного.

Нектар агави

Ацтеки спробували нектар агави ще сотні років тому і за насолоду прозвали його «подарунком богів». Золотистий і в'язкий, він дуже нагадує своїм виглядом мед і чудово поєднується з чаєм. Єдине, пам'ятайте, що вживати нектар агави можна лише в помірних кількостях - в агаві високий вміст фруктози.

Заморожений фруктовий сік

Відома альтернатива морозиву, про яку неможливо згадати. Найкращий літній десерт, який тільки можна було придумати.

Ерітрітол

Еритритол є, так званий багатоатомний спирт, він же сахароспирт, і міститься в багатьох фруктах. Сьогодні його можна купити у вигляді білого порошку з калорійністю всього 0.2 калорії на грам. Він, звичайно, не такий солодкий як цукор, але на відміну від нього не псує зуби і добре підійде для низькокалорійної випічки.

Несолодкий какао-порошок

Розмішайте трохи несолодкого какао-порошку у склянці гарячої води або знежиреного молока та отримайте ідеальний напій для вечора в компанії пледу та книжки. Таке какао-молоко підійде і для приготування каш і десертів.

Екстракт стевії

Екстракт стевії є натуральним підсолоджувачем, отриманим із рослини Stevia rebaudiana, родом із Південної та Центральної Америки. ВІН у 300 разів солодший за сахарозу, але на відміну від неї не містить калорій і не впливає на рівень глюкози в крові.

Кокосовий цукор

Роблять кокосовий цукор із соку кокосових квітів. Він продається у вигляді пасти або гранул, тому підійде як для напоїв, так і для готування. До того ж, він багатий на калій, який відповідає за міцність і відмінний стан наших кісток.

Сироп із коричневого рису

Цей маслянистий сироп з горіховим ароматом ідеально підійде для приготування фруктово-горіхових батончиків і солодкого хліба. Спробуйте його також додати в млинці або оладки - результат вам обов'язково сподобається.

Лайм

Як і лимон, лайм чудово поєднується з чаєм. Він також оживить просту склянку води або газування, перетворивши її на соковитий лимонад. Спробуйте також використовувати лайм як заправку до салатів та риби.

Бальзамічна глазур

Бальзамічну глазурку виробляють з виноградного сусла. Багато фірм продають її вже змішану із різними фруктовими добавками, наприклад, інжиром. Повністю натуральна і при цьому солодка, вона ідеально доповнить фруктові салати і підійде як топінг до десертів.