Вистачить на весь день: 6 найкращих зимових сніданків, які подарують вам енергію

Кажуть, що сніданок – найважливіший прийом їжі за день. Зарядіть енергію для складного зимового дня, вибравши правильну страву.

Фраза «сніданок — найважливіший прийом їжі за день» походить від XIX століття і приписується Джеймсу Калебу Джексону та Джону Харві Келлогу, які використовували її як тактику продажу нещодавно винайдених ними сухих сніданків. З того часу багато досліджень довели, що ці джентльмени не помилилися. Підбадьоритися вранці, особливо взимку, коли через різке падіння температури і переважаючу темряву стає важче почуватися енергійним, дуже важливо. І перший прийом їжі відіграє величезну роль.

Сніданок повинен залишатися збалансованим і поживним цілий рік, але взимку більшості хочеться чогось ситнішого (і іноді гарячого). На щастя, є безліч варіантів, які допоможуть зарядитися енергією і пережити холодні зимові дні, не вдаючись до набридлих пластівців і тостів.

Шакшука

Ця страва із запечених яєць ситна та смачна, а її спрощену версію можна приготувати всього з п'яти інгредієнтів. Візьміть цибулю та червоний перець і обсмажте їх близько п'яти хвилин або поки цибуля не стане м'якою. Додайте дві банки нарізаних помідорів, а потім перемішуйте протягом п'яти хвилин, поки суміш не закипить і не загусне. Зробіть чотири лунки в томатній суміші і розбийте в кожну з них по яйцю, потім зменште вогонь і накрийте кришкою сковороду, щоб суміш кипіла протягом 10 хвилин - трохи більше або менше, залежно від того, наскільки тверді яйця вам подобаються в шакушу. Після приготування посипте блюдо листям петрушки та подавайте на стіл. Ви також можете додати трохи сиру фета, розкрошеного зверху, якщо хочете, хрумкого хліба, який підходить для бранча на вихідних. (читайте також: Шакшука - Ідеальний сніданок).

Каша

Каша - основний продукт в зимовий час, і на те вагомі причини. Каша містить більше клітковини, ніж цільнозерновий хліб, і доведено, що завдяки низьким глікемічним індексом вівса вона стабілізує рівень цукру в крові. Є багато різних комбінацій зимових смаків, з якими можна поекспериментувати, але вам безперечно варто спробувати додати абрикоси і журавлину, дрібку кориці або мелений імбир і кленовий сироп у звичну кашу.

Поліпшений англійський сніданок

Традиційний повний англійський сніданок — справжнє свято, яке багато хто влаштовує собі у вихідні, проте це не найкорисніший варіант на кожен день. Тим не менш, гарячий сніданок холодного ранку — чудова ідея, тому варто просто змінити звичні інгредієнти на корисніші. Замініть смажений хліб додатковими овочами, наприклад, обсмаженим шпинатом, помідорами чи грибами. Бекон також краще виключити.

Зимовий боул

Боули стали основою харчування для багатьох людей цілий рік, і ця страва завжди добрий варіант, особливо якщо у вас вранці мало часу. Це смачний і ситний сніданок, і ви можете використовувати будь-які фрукти, горіхи або насіння, яке є у вас вдома. Найбільш поширеною основою для боулу вважається геркулес та йогурт (вибирайте натуральний грецький йогурт без цукру). Мюслі додадуть у страву цукор, але, можливо, це те, чого вам хочеться в деякі дні. Взимку спробуйте додати боули більш важкі або сухофрукти зі святковим відтінком, такі як фініки, журавлина, і сушена вишня. Підійдуть і сушені апельсини та клементини (але їх можна використовувати і свіжими). Додати трохи підсмаженої кокосової стружки, мигдалю або горіхів пекан для користі.

Корисні мафіни

Якщо вам не вистачає часу вранці, щоб подбати про своє здоров'я, приготуйте кілька маффінів на сніданок в один із вихідних, щоб у вас було щось корисне, що можна перехопити на ходу. Існує безліч різних рецептів, але популярні комбінації включають банан, гарбуз або насіння, чорницю та банан. У багатьох рецептах замість рафінованого цукру використовується мед або яблучне пюре для надання солодощі, а також цільнозернове борошно для повільного вивільнення енергії.

Тости

Тост не обов'язково повинен бути тим, що ви захоплюєте прямуєте до дверей. Це цілком може бути повноцінним сніданком, якщо ви знаєте, що додати до нього. Спробуйте більш корисний варіант, ніж французький тост з білого борошна, використовуючи мигдальне або кокосове молоко замість вершків, а також хліб з борошна, що не просіяє, і додайте трохи кленового сиропу. Авокадо на тості, як і раніше, залишається класикою, а ще на цільнозерновий хліб можна покласти грушу і горгонзолу, ну а якщо не боїтеся експериментів, спробуйте інжир, мед і рикотту.