15 найкращих вин в Молдові

Досліджуйте приховані скарби Східної Європи, вирушаючи в захоплюючу подорож найкращими винами Молдови!

Ласкаво просимо до захоплюючої подорожі світом найкращих вин Молдови, прихованої перлини в серці Східної Європи. Молдова, яку часто називають «країною виноградників», може похвалитися багатими традиціями виноробства, які сягають століть. Ми запрошуємо вас скуштувати та ознайомитися з найкращими винами Молдови та найкращими винами країни, які зайняли перше місце на міжнародній винній карті.

Коли мова заходить про вино, Молдова виступає як свідчення досконалості. Його родючий ґрунт, ідеальний клімат і пристрасні винороби дали вина виняткової якості. Давайте піднімемо наші келихи і тостуємо за подорож, наповнену вишуканими смаками та незабутніми спогадами.

Кожне з цих молдавських вин розповідає історію про традиції, інновації та відданість своїх виноробів. Від старовинних скарбів до сучасних делікатесів, вони демонструють різноманітність і досконалість виноробної сцени Молдови. І є з чого вибрати! Отже, ось добірка 15 найкращих вин Молдови, яку ви можете відкрити.

Purcari, Ice Wine

• Колір : Білий / Зовнішній вигляд : Золотисто-жовтий
• Тип : Солодкий / Кількість : 0,375 л / Ідеальна температура пиття : 6-7°C / Алкоголь : 12,5 %
• Сорт винограду s: Мускат Оттонель, Трамінер / Запах : акацієвий мед, абрикосові цукати, солодкі спеції
• аромати : Фруктові ноти, Мед, Ананас
• Післясмак : Довгий, унікальний і елегантний з останніми нотами родзинок і золотих яблук
• Поєднання їжі : Десерти на основі тропічних фруктів або кремів / фуа-гра, блакитні сири, анчоуси або любителі курки

Purcari's Ice Wine, купаж Мускат Оттонель і Трамінер, є справжньою перлиною молдавського виноробства. Зібраний у найсуворіші зимові умови, він може похвалитися соковитими смаками меду та стиглих абрикосів, що робить його рідкісним і вишуканим ласощами для любителів фуа-гра, блакитних сирів, анчоусів або курки.

Cricova Classic Brut White

• Колір : Білий / Зовнішній вигляд : Світло-жовтий колір із зеленуватими відтінками
• Тіло : Середній і дуже свіжий і елегантний / Кислотність : Збалансований
• Тип : Брют, середній, дуже свіжий і елегантний/ Кількість : 0,75 л
• Ідеальна температура пиття : 4-6°C / Алкоголь : 13%
• Сорти винограду : Шардоне та Піно Нуар / Запах : Зелене яблуко, цедра лайма, бісквіт
• смак : Груші, зелені яблука, свіжий букет, яскраві аромати, цитрусові
• Післясмак : від середнього до тривалого зі стриманими кінцевими нотами абрикоса та айви
• Поєднання їжі: Як окремо, так і зі свіжими сирами, ікрою чи устрицями

Ігристе вино, яке є втіленням елегантності! Створений із Шардоне та Піно Нуар, він зачаровує своїми ніжними бульбашками та нотами цитрусових і білих квітів, що робить його чудовим вибором для святкувань.

Black by Mileştii Mici 1987 – Кращі вина в Молдові

• Колір : червоний / Зовнішній вигляд : темно-гранатовий з жовто-коричневими відтінками
• Тип : Сухе / Тіло та дубильні речовини : Округлий, насичений з гладкими танінами
• Кількість : 0,75 л / Ідеальна температура пиття : 18-20°C
• Сорти винограду : Cabernet Sauvignon, Rare Black, Saperavi
• Запах : кедр, кава, чорний шоколад і шафран
• смак : Чорнослив, фініки, інжирні цукати; Післясмак : Середній з чіткими кінцевими нотами ожини
• Поєднання їжі: Пастрамі з баранини, яловичини або оленя з полентою

Його необхідно злити принаймні за дві години до вживання для аерації та видалення відкладень

Negru de Mileştii Mici, також відомий як Black of Mileştii Mici, — це вінтажний шедевр, витриманий до досконалості, який відображає певну епоху та втілює суть унікального видання. Це вино, створене за оригінальним рецептом, що містить Каберне Совіньйон, Раре Неагре та Сапераві, має винятковий потенціал витримки та захоплюючий профіль.

Замок Мімі, Рошу-де-Бульбоака

• Колір : червоний / Зовнішній вигляд : дуже глибокий рубіново-червоний
• Тип : Сухе / Кількість : 0,75 л/ Ідеальна температура пиття : 17-18°C / Алкоголь : 13,5 %
• Сорти винограду : Мерло, Каберне Совіньон і Мальбек (дуже міцна структура, оксамитова текстура)
• Запах : Добре виражені аромати граната, ожини та чорносливу
• смак : Класичний та елегантний, окреслений навколо ароматів сливи, шафрану, кориці та спецій 12,5 %
• Післясмак : нескінченний, з кінцевими нотами, приправленими шафраном і корицею
• Поєднання їжі : перна оленина, запечена качина грудка у вишневому соусі або десерти з чорного шоколаду

Roşu de Bulboaca від Mimi Castle — це червоне вино, яке втілює велич виноробної спадщини Молдови.

Не дивно, що це вино отримало найбільше визнань, оскільки воно втілює суть його чудового терруару. Багата суміш сортів винограду створює складний смак з нотами ожини та натяком на багатство чорносливу, створюючи царствений досвід.

Gitana, Lupi

• Колір : червоний / Зовнішній вигляд : Темно-рубіновий колір / Тип : Сухий
• Кількість : 0,75 л / Ідеальна температура пиття : 17-19°C / Алкоголь : 14,5 %
• Сорти винограду : Каберне Совіньон, Мерло, Сапераві (складність, вишуканість, збалансованість, хороша структура)
• Запах : Ваніль, чорна смородина, мускатний горіх і білий перець
• смак : смородина, ожина, кава, солодка, слива, темний шоколад
• Післясмак : Довгий, з легкими солодкими кінцевими нотами чорничних, ожинових і сливових джемів, оточених ароматом шкіри
• Поєднання їжі : темний шоколад, добре зрілі сири, макарони в червоному соусі або відбивні з ягняти

Рекомендується декантувати вино принаймні за годину перед вживанням

«Лупі» Гітани — це вино, яке передає дикий дух Молдови. Незважаючи на свою назву, вино не демонструє лютості, скоріше характеризується складністю, вишуканістю, збалансованістю та хорошою структурою. Завдяки своєму сміливому та міцному характеру, ця червона суміш може похвалитися темними фруктовими ароматами та ноткою прянощів, що робить її авантюрним вибором для тих, хто шукає унікальні смаки.

Et Cetera, Airplane, Carmenere – Кращі вина в Молдові

• Колір : червоний / Зовнішній вигляд : Глибокий рубіновий колір
• Тип : Середньосухий / Кількість : 0,75 л / Ідеальна температура пиття Температура: 16-18°C
• Сорти винограду : Сапераві, Мерло, Каберне Совіньон
• Запах : чорний перець, зелений перець і гвоздики
• смак : Комплексний і шовковистий, інтенсивний фруктовий аромат чорниці, ожини та вишні
• Післясмак : від середнього до тривалого і злегка гострий
• Поєднання їжі : яловичина в кокосовому соусі, мексиканська кухня або запечені баранячі відбивні в ягідному соусі та червоному вині

Аероплан Carmenere від Et Cetera прикрашає скло темно-рубіновим відтінком, натякаючи на скарби, що знаходяться всередині. Це також є свідченням універсальності та привабливості цього сорту винограду. Він переносить вас у світ смаків, запрошуючи відчути суть подорожі Carmenere від Бордо до берегів Дністра.

Chateau Cojuşna, Кагор Колекційне Вино, 2001

• колір : червоний / Зовнішній вигляд : Гранатово-червоний колір з коричневими відтінками
• Тип : Солодкий / Тіло та текстура : солодкий, дуже вершковий і насичений, з сильною структурою
• Кількість : 0,75 л / Ідеальна температура пиття : 18-20°C
• Сорти винограду : Каберне Совіньон і Сапераві
• Запах : Чорна смородина, чорна вишня, чорнослив, цукати з інжиру
• смак : Інтенсивні ноти шоколаду та вишневого варення
• Післясмак/Кислотність/Таніни : Довгий ідеальний баланс між кислотністю, цукром, танінами та алкоголем
• Поєднання їжі : Вино для причастя або десерти, такі як крем-брюле, желе з вина та чорної смородини або шоколадний мус

Vin de Colectie Cahor від Chateau Cojusna 2001 року — це вінтажний скарб, який відображає традиції та майстерність виноробні. За майже два десятиліття Vin de Colecţie Cahor 2001 від Château Cojuşna перетворився на захоплюючий гранатово-червоний колір із коричневими відтінками. Його букет - це запам'ятовується злиття чорної смородини, чорної вишні, чорносливу та цукатів з інжиру. .

ET Cetera, Serendipity 2015

• Колір : червоний / Зовнішній вигляд : Насичений рубіновий колір
• Тип : Сухе, з високою кислотністю і тонкими танінами / Ідеальна температура пиття Температура: 18-19°C
• Сорти винограду : Feteasca Neagra & Saperavi
• Запах : Розкішний аромат чорносливу, вишні, кави та мускатного горіха
• смак : Деревний, але фруктовий вперед / дубильні речовини : Послідовна структура та добре виражені дубильні речовини
• Післясмак : Довгий, з завершальними ароматами граната та червоного перцю
• Поєднання їжі: Рагу «Сармале» (традиційні голубці), або баранина на підносі з розмарином або чорним шоколадом

Витончене та чуттєве вино має постояти в графині не менше двох годин

Serendipity від ET Cetera — це червона суміш Fetească Neagra та Saperavi, яка демонструє місцеві сорти винограду Молдови.

Сама назва «Serendipity» несе в собі відчуття долі та несподіваного відкриття. Serendipity втілює мистецтво знаходити щось надзвичайне тоді, коли найменше цього очікуєш. Завдяки симфонії чорносливу, вишні, кави, відтінку мускатного горіха та чітко вираженим танінам це вино стане справжнім відкриттям для ентузіастів вина.

Negru de Purcari- Кращі вина в Молдові

• Колір : червоний / Зовнішній вигляд : Глибокий рубіново-червоний колір з гранатовими відтінками
• Тип : Сухе / Кількість : 0,75 л/ Ідеальна температура пиття : 18-19°C / Алкоголь :
• Сорти винограду : Каберне Совіньон, Сапераві, Рара Блек
• Аромати : Добре виражені аромати кедра, стиглої сливи, сушеного інжиру та шафрану
• Смак/Тіло/Таніни: Міцний, добре збалансований, з оксамитовими танінами та ароматами вишні, шоколаду та евкаліпта
• Післясмак : Майже нескінченний, з останніми нотами чорного шоколаду, чорної смородини та ванілі
• Поєднання їжі : Смажена філе кабана, рулет із фазана з каштановим пюре, зрілі сири, чорні трюфелі

Рекомендується декантувати вино принаймні за дві години до споживання

Це дивовижне вино, Negru de Purcari, яке часто називають «чорною перлиною» Республіки Молдова, є вином, яке залишає незабутнє враження з першого погляду. Його глибокий рубіново-червоний відтінок, підкреслений гранатовими відтінками, є візуальним задоволенням, яке передвіщає чуттєву подорож, яка прийде.

Після того, як Negru de Purcari отримав золоту медаль, вина з берегів Дністра набули популярності нарівні з Бордо чи Бургундією. Вони стали кращим вибором царя Миколи II, короля Георга V і королеви Великобританії Вікторії.

Rosu de Purcari

• Колір : червоний / Зовнішній вигляд : Глибокий рубіновий колір
• Тип : Сухе / Кількість : 0,75 л / Ідеальна температура пиття : 18-19°C / Алкоголь : 13%
• Сорти винограду : Каберне Совіньон, Мерло, Мальбек
• Тіло/Таніни : Багата структура, ідеальний баланс і гладкі таніни / Запах : Ожина і солодкі спеції
• смак : Оксамитовий: смородина, чорнослив, круглі таніни, солодка, чорниця
• Післясмак : Довгий, що запам'ятовується, з кінцевими нотами вишні та дерева
• Поєднання їжі : Оленина перна, яловичина, смажена баранина з ароматними травами, злегка гострі сири

Рекомендується декантувати вино принаймні за півтори години перед вживанням

Слідуючи Negru de Purcari, винороби створили Rosu de Purcari (Червоне з Purcari), ще одне чуттєве та незабутнє вино, яке доповнює спадщину цієї чудової колекції.

Roşu de Purcari — червоний купаж, який уособлює майстерність молдавського виноробства. З гармонійним поєднанням Каберне Совіньйон, Мерло та Мальбек, він пропонує симфонію смаків ожини та солодких спецій.

1827 Rosé de Purcari 

• Колір : Роза / Зовнішній вигляд : Блідий лососевий
• Тип/Кислотність : Сухий, мінеральний, дуже свіжий, з підвищеною кислотністю / Кількість : 0,75 л /
• Ідеальна температура пиття : 6-8°C / Алкоголь : 13,5 %
• Сорти винограду : Каберне Совіньйон, Мерло, Раре Блек
• Запах : насичений аромат червоної смородини, пелюсток троянд і персиків
• смак : червоні апельсини, персики, абрикоси, малина, інжир, смородина
• Післясмак : від короткого до середнього зі стриманими нотками полуниці
• Поєднання їжі : паста з морепродуктами, різотто з креветками або десерти, як-от чізкейк

Від Purcari Winery ми маємо 1827 Rosé de Purcari. Ця троянда — чудовий відхід від буденності. Він вітає вас блідо-лососевим кольором, що нагадує знамениті вина Провансу. Його букет являє собою гобелен з тонких ароматів, що переплітаються між собою червоною смородиною, пелюстками троянд і персиками.

За шкалою від 1 до 10 це вино гармонійно поєднується (10) з різноманітними стравами, незалежно від того, насолоджуєтеся ви пастою з морепродуктами, насолоджуєтеся різотто з креветками або насолоджуєтеся солодким частуванням, таким як чізкейк. Смачного!

Cricova Premium Cuvee Brut Rosé – Кращі вина в Молдові

• колір : рожеве / Зовнішній вигляд : Блідо-рожевий
• Тип : Ігристе / Кількість : 0,75 л / Ідеальна температура пиття : 4-6°C / Алкоголь : 10,5 %
• Сорти винограду : Виноград вищої якості білих і червоних європейських сортів
• Запах : Сильний аромат червоної смородини, ожини та пелюсток білої троянди
• Смак/тіло: Насичений, але ніжний і солодкий (малина, свіжий букет, вишня, лісові фрукти, червоні фрукти)
• Післясмак і кислотність: Його кислинка дуже приємно окреслює фінальні аромати апельсинової цедри та груші
• Поєднання їжі : Запечений лосось зі спаржею, качиною грудкою на грилі або куркою каррі

З першої ж зустрічі це вино приваблює потужними ароматами червоної смородини, ожини та ніжних пелюсток білої троянди. Cricova's Premium Cuvee Brut Roz — це ігристе рожеве вино, яке додає нотки розкоші будь-якій події. Завдяки тонким бульбашкам і освіжаючим ароматам червоних фруктів, він ідеально підходить для підсмажування особливих моментів життя.

Castel Mimi, Chardonnay від Omega

• Колір : Білий / Зовнішній вигляд : Світло-золотисто-жовтий
• Тип : Сухе / Кількість : 0,75 л / Ідеальна температура пиття : 6-8°C / Алкоголь : 15%
• Сорти винограду : Шардоне / Тіло : Міцний, але збалансований і вишуканий
• Аромати Композиція: біла вишня, ваніль і бісквіт
• смак : Деревний, пишний і гладкий, з нюансованим фруктово-цитрусовим профілем
• Післясмак : Довгий, з кінцевими мінеральними та цитрусовими нотами
• Поєднання їжі : Запечена дорада, салат з морепродуктів або молодий сир

Це обмежене видання Шардоне є свідченням мистецтва та майстерності, які Castel Mimi привносить у своє виноробство, пропонуючи винятковий досвід для ентузіастів вина.

Шардоне від Omega, творіння Radoux Omega Limited Edition, проходить ретельний процес витримки в невеликих дубових бочках протягом мінімум 6 місяців. Це вино є справжньою перлиною, адже існує лише 1175 пляшок. З моменту наливання він має легкий золотисто-жовтий відтінок, сигналізуючи про багатство, яке криється всередині.

Gitana, La Petite Sophie

• Колір : Білий / Зовнішній вигляд : Золотисто-жовтий із зеленими відтінками
• Тіло : міцний, добре збалансований з інтенсивними рослинними нотами
• Тип : Сухе / Кількість : 0,75 л/ Ідеальна температура пиття : 6-8°C / Алкоголь : 14,5 %
• Сорти винограду : Chardonnay, Fetească Regală та Riesling
• Аромати : Складний ніс з ароматами білих троянд і квітів акації / Тіло : Міцний, але добре збалансований
• смак : Інтенсивний, солодкий і складний смак з нотками ананаса та цитрусових
• Післясмак : Довгий, з кінцевими нотами ананаса, м'яти та евкаліпта
• Поєднання їжі : Фузіллі зі шпинатом, тріска зі спаржею або запечена курка з прованськими травами

La Petite Sophie — чарівне сухе біле вино, виготовлене з купажу сортів Шардоне, Фетяска Регала та Рислінг. Це гармонійне поєднання представляє вино, яке неодмінно порадує почуття.

Це вино має складний букет з привабливими ароматами білих троянд і квітів акації. Ці аромати запрошують вас досліджувати його багатошарові смаки та текстури. І коли ви наливаєте La Petite Sophie, його зовнішній вигляд вражає золотисто-жовтим відтінком із зеленими відблисками, натякаючи на чудові враження, які очікують на вас.

Individo Rosé, Rara Neagra – Кращі вина в Молдові

• Колір : рожеве / Зовнішній вигляд : Світлий лосось / Кислотність : Підвищена кислотність і мінеральність
• Тип : Сухе / Кількість : 0,75 л/ Ідеальна температура пиття : 6-8°C / Алкоголь : 12,5 %
• Сорти винограду : Рідкісний чорний
• Запах : Дуже ароматний ніс стиглої груші, червоної смородини та цедри лимона
• смак : Ніжний і свіжий – Груша, Смородина / Кислотність : Підвищена кислотність і мінеральність
• Післясмак : Середній, але дуже смачний з кінцевими нотами ананаса та червоної вишні
• Поєднання їжі : Салати або свіжі сири, запечений окунь під золотистою скоринкою на ложі з цибулі-порею та солодкого перцю

Individo Rosé, виготовлене з місцевого винограду Rara Neagra, є унікальним відображенням виноробної спадщини Молдови.

Його блідо-рожевий відтінок і ніжні нотки червоних фруктів роблять його відмінним вибором для тих, хто хоче дослідити молдавські сорти. Він пропонує чудовий досвід рожевого вина, який обов’язково сподобається вашому смаку.