Найкращі ресторани світу 2025: оприлюднено топ-100 від The World’s Best Restaurants

Рейтинг найкращих ресторанів світу 2025 року: Maido з Перу — лідер. У топі також Іспанія, Мексика, Японія та Аргентина.

Організатори престижної премії The World’s Best Restaurants оголосили топ-100 найкращих ресторанів світу 2025 року, сформований на основі голосування понад 1000 кулінарних експертів з усього світу. Цей рейтинг є однією з головних подій у світовій гастрономії та задає орієнтири на найбільш інноваційні кухні та досвіди.

Перше місце цьогоріч зайняв ресторан Maido в Лімі (Перу), відомий поєднанням японських технік і перуанських інгредієнтів. Його дегустаційне меню, що включає понад 10 унікальних страв, стало взірцем кулінарного креативу.

Друге місце отримав Asador Etxebarri з іспанського регіону Басків. Всі страви готуються виключно на відкритому вогні, що надає їм глибокого аромату та підкреслює натуральність продуктів. Це місце визнано одним з найбільш автентичних ресторанів Європи.

На третьому місці — мексиканський Quintonil у Мехіко. Ресторан здобув титул кращого в Північній Америці завдяки креативній інтерпретації традиційної мексиканської кухні.

До першої десятки також увійшли такі заклади, як Diverxo (Іспанія), Alchemist (Данія), Gaggan (Таїланд), Sézanne (Японія), Table by Bruno Verjus (Франція), Kjolle (Перу) та Don Julio (Аргентина).

Оновлений список топ-ресторанів відображає глобальну еволюцію гастрономії, зростання локальних трендів, стійкості у кулінарії та популяризацію кухонь Південної Америки, Азії та Скандинавії.