Найкращі бари світу 2025 року: Барселона, Гонконг, Мехіко та інші у глобальному рейтингу

Рейтинг найкращих барів світу 2025 року: Гонконг, Мехіко, Барселона та інші міста, які визначають майбутнє світової барної культури.

Щороку барна індустрія отримує власну «мішленівську зірку» у вигляді рейтингу The World’s 50 Best Bars. Цей престижний список формують понад 800 фахівців зі світу міксології, коктейльної культури, ресторанного бізнесу та тревел-журналістики. Вони оцінюють оригінальність концепції, атмосферу, рівень сервісу, професійність барменів, а головне – унікальність смакових поєднань. Рейтинг 2025 року зібрав найкращі бари з Європи, Азії, Південної Америки та інших частин світу, створюючи ідеальний орієнтир для тих, хто обирає подорожі за гастрономічними враженнями.

1 місце – Bar Leone, Гонконг

Гонконг знову доводить, що Азія є епіцентром сучасної барної культури. Відкритий італійським міксологом Лоренцо Антінорі у 2023 році, Bar Leone відтворює атмосферу класичних римських закладів. Тут немає надмірної театральності, лише автентичність, вишуканість та увага до деталей. Фірмовий Bellini, приготований за авторською рецептурою, став одним з найпопулярніших коктейлів у Гонконзі. Досконалим доповненням слугують бутерброди з мортаделою – проста, але концептуальна страва, яка підкреслює італійське коріння проєкту.

Цей заклад входить до long tail запитів на кшталт «кращі коктейльні бари Гонконгу» та «де випити Bellini у Гонконзі», що підтверджує його популярність серед гурманів.

2 місце – Handshake Speakeasy, Мехіко

Латинська Америка вже кілька років впевнено посилює свій вплив у світовій коктейльній культурі. Handshake Speakeasy у Мехіко – яскравий приклад. Його інтер’єр натхненний естетикою 1920-х років, нагадуючи атмосферу Гетсбі, але у поєднанні з сучасною міксологією та високою технічною майстерністю.

Гості найчастіше замовляють прозору piña colada, яка демонструє вражаючий рівень технологічних прийомів у коктейльній індустрії, а також Fig Martini – складну і водночас елегантну композицію зі смаком інжиру. Такий формат робить бар ідеальним варіантом для тих, хто шукає запити на кшталт «ексклюзивні коктейлі у Мехіко».

3 місце – Sips, Барселона

Іспанія продовжує утримувати позиції у світовій топ-лизі. Барселонський Sips, переможець минулого року, знову потрапляє до трійки лідерів. Заклад відомий концептуальною подачею та експериментальними коктейлями, серед яких виділяється Nixtamil – напій на основі бурбону з кукурудзою та місо. Цей коктейль ілюструє перехід барної культури від традицій до гастрономічних авторських концепцій.

Заклад стабільно згадується у пошукових запитах на кшталт «аванґардні бари Барселони» та «які коктейлі спробувати в Барселоні».

Куди варто вирушити мандрівникам у 2025 році

Окрім першої трійки, у топ-10 увійшли:

4. Paradiso — Барселона – ще один концептуальний майданчик з багаторівневими смаковими рішеннями.

5. Tayēr + Elementary — Лондон – британська столиця давно утримує статус мекки барної майстерності.

6. Connaught Bar — Лондон – легенда міксології з бездоганним сервісом.

7. Moebius Milano — Мілан – італійська школа ф’южн-коктейлів.

8. Line — Афіни – новий погляд на локальні інгредієнти Середземномор’я.

9. Jigger & Pony — Сінгапур – один з найкращих представників азійської школи міксології.

10. Tres Monos — Буенос-Айрес – бар, що відображає сучасну коктейльну культуру Південної Америки.

Що робить рейтинг важливим для туристів

Гастрономічний туризм стає окремим сегментом світової подорожної індустрії. Подорожі за коктейлями, локальними інгредієнтами та барною культурою перетворюються на новий формат відпочинку. Список найкращих барів світу допомагає:

• планувати маршрут відповідно до гастрономічних інтересів;
• відкривати нові міста і країни через локальні традиції напоїв;
• знаходити унікальні заклади без випадковостей і розчарувань.

У 2025 році Азія та Європа знову підтвердили своє домінування у барному світі, але Південна Америка стрімко скорочує відрив. Це робить наступні роки особливо цікавими для мандрівників та поціновувачів коктейльної культури.

Список The World’s 50 Best Bars стає не просто рейтингом, а своєрідним барним путівником світом, у якому кожне місто розповідає свою історію через смак, аромат та атмосферу.