5 спецій для посилення метаболізму

Правильно підібрані спеції не лише покращать смак ваших страв та додадуть їм пікантності, а й допоможуть тримати вагу під контролем.

Кожен по-різному додає у своє життя гостроти. При цьому способи можуть бути як корисними для організму, так і страшенно шкідливими. Ми — точно за перші, а отже, радимо спеції, які можуть принести не тільки гостроту вашим рецепторам, а й підтримати ваш організм своїми корисними властивостями.

Кайенскийперець

Кайєнський перець прискорює обмін речовин за рахунок капсаїцину, який викликає печіння в роті, коли ви їсте приправлену цією спецією їжу. Капсаїцин підвищує температуру тіла, завдяки чому метаболізм посилюється на 5% протягом кількох годин після їди. Крім того, капсаїцин на 16% прискорює окислення жирів в організмі, дозволяючи тілу активно спалювати жир. Кайєнським перцем можна приправляти рибу, а також змішувати з какао для обсипання домашніх шоколадних цукерок.

Імбир

Імбир покращує травлення і, при необхідності, допомагає впоратися зі нудотою. Посилення метаболізму викликає споріднене капсаїцину речовина гінгерол, що викликає, що змушує тіло виробляти додаткове тепло. Використовуйте свіжий імбир або пудру для приготування чаю. Крім того, тертий корінь імбиру можна додавати в тушковані овочі або м'ясо, а імбирну пудру - маринади.

Куркума

Куркума - родич імбиру, один із головних компонентів індійської кухні. Куркумін, що міститься в корені цієї рослини, який і надає спеції характерного жовтого кольору, має протизапальні та антиоксидантні властивості. Ця речовина також перешкоджає розвитку кардіологічних захворювань, раку, депресії та вікових нейродегенеративних захворювань. Хоча метаболічна дія куркуми вивчалася лише на тваринах, дослідники припускають, що вона сприяє спалюванню жиру за рахунок зниження рівня інсулінорезистентності - одного з важливих факторів набору ваги. Куркума чудово поєднується з супами, рисом та тушкованими овочами.

Кориця

Кориця сприяє нормалізації тиску та зниженню рівня глюкози, поганого холестерину, а також жирів тригліцеридів, що впливають на роботу серця. Ці властивості кориці пов'язані з її здатністю посилювати активність інсуліну, тим самим допомагаючи організму краще засвоювати цукор, а отже, перешкоджаючи його перетворенню на жир. Крім випічки, корицю добре додавати в яблука та натуральний йогурт. А якщо ви приправите сумішшю кориці та кайєнського перцю гарячий шоколад, то для вашого організму це буде справжній метаболічний коктейль.

Кмин

Нещодавні дослідження показали, що щоденне вживання куміну жінками з надмірною вагою знижує поганий холестерин та підвищує рівень гарного, сприяє зменшенню ваги та індексу маси тіла. Ця властивість куміну зумовлена ​​високим вмістом фітостеролів, що перешкоджають абсорбції холестерину. Кумін входить до складу таких сумішей спецій, як чилі, каррі, чатні. Він підходить практично для всіх страв - гарячих овочевих, м'ясних, рибних та навіть десертів.