Соте з баклажанів - простий рецепт, який підкорить усю сім'ю

Пропонуємо приготувати апетитну овочеву страву з баклажанів. Як показує практика, соте з баклажанів - безпрограшний літній варіант.

Пропонуємо не відкладати дегустацію смачних продуктів надовго та спробувати приготувати соте з баклажанів за цим рецептом.

Соте з баклажанів - соковита, ароматна і корисна страва, яка ідеально підійде для літнього столу. Його можна використовувати як закуску, гарнір, поєднувати з чорним або білим хлібом, а ще смачніше з хрусткими тостами. Страву можна подавати як у гарячому, так і холодному вигляді, все залежить лише від вашої гастрономічної фантазії. Плюс темні баклажани — потужний антиоксидант і засіб, який може захистити від раку шлунка. Корисні компоненти сотіе з баклажанів після готування добре засвоюються і не так швидко виводяться з організму разом із клітковиною.

Ароматна та соковита овочева страва, яка підкорить вашу родину. Особливість цієї страви - корейський соус кімчі, завдяки якому всі овочі з'єднуються, просочуються соками та ароматами, зберігаючи колір та форму.

Складові

• Баклажани 5 штук.
• Томатичервний 4 шт.
• Часник за смаком
• Коріандр мелений за смаком
• Соус кімчі за смаком

Спосіб приготування 

• Наріжте кубиками баклажани і акуратно обсмажте на сковороді.
• Щоб баклажани не пригоряли, періодично струшуйте сковороду. Саме струшування вважається обов'язковим елементом приготування стільника, а не перевертання вмісту сковороди за допомогою лопатки.
• Доведіть томати у блендері до консистенції пюре.
• Змішайте масу із кубиками підсмажених золотистих баклажанів.
• У суміш додайте рубаний часник, коріандр, а також долийте трохи пікантного соусу кімчі, настояного на солодкому болгарському перці та гострому перчику чилі.
• Отриману масу проваріть на повільному вогні і розкладіть у баночки, щоб настоялося соті.