Cлойки зі шпинатом: найшвидший рецепт випічки до чаю

Ви коли-небудь куштували слойки, які можна як подати вдень до чаю, так і поставити на святковий стіл? Здається, саме час.

Не лякайтеся можливості подавати цю страву на свята. Самі шари готуються простіше простого: їх начиняють обсмаженою цибулею, часником, шпинатом і вершковим сиром, а потім запікають у духовці у формах для мафінів. Запевняємо, зупинитися після одного шарування у вас точно не вийде.

Слойки со шпинатом

Хрусткі солонуваті пиріжки з сиром та шпинатом у духовці

Cкладові:

• Олія рослинна нерафінована: 1 ст.л.
• Цибуля біла ріпчаста: 1/3 ст.л.
• Часник: 2 зубчики
• Сир плавлений вершковий: 120 гр
• Куряче яйце: 2 шт.
• Шпинат заморожений: 290 гр
• Сир фета: 3/4 склянки
• Кріп свіжий: 2 ст.л.
• Цедра лимона: 2 ч.л.
• Перець чорний мелений: за смаком
• Сіль: за смаком
• Борошно біле: 2 ст.л.
• Тсто листкове дріжджове: 480 гр

Спосіб приготування:

• У сковороді на середньому вогні розігрійте олію. На ньому обсмажуйте цибулю протягом 5 хвилин, після цього посоліть до смаку. Додати часник і готувати ще 30 секунд. Зніміть сковороду із вогню.
• У мисці змішайте куряче яйце та вершковий сир. До них додайте часниково-цибульну суміш, розморожений і віджатий шпинат, нашаткований кріп, подрібнений сир фета та лимонну цедру. Приправте сіллю та перцем.
• Збризкайте спеціальним кулінарним спреєм 9 форм для мафінів. Посипте стільницю борошном і розкотіть на ній листкове тісто. Розріжте тісто на 9 однакових квадратиків шириною приблизно 10 сантиметрів. Викладіть кожен квадратик у форму так, щоб куточки звисали з країв. Викладіть готову начинку в 9 форм (приблизно по 2 з половиною столові ложки в кожну). Складіть куточки тіста так, щоб вони зійшлися разом, та защипніть їх. Поставте форми в холодильник на 30 хвилин або в морозильну камеру на 15 хвилин.
• Тим часом встановіть у духовці решітку в центрі та розігрійте духовку до 230°.
• Збийте яйце, що залишилося, з 1 чайною ложкою води і змастіть сумішшю охолоджене тісто.
• Випікайте слойки до золотистої скоринки на дні (близько 25 хвилин). Перш ніж виймати листкові пиріжки з форм, дайте їм охолонути. Подавати можна теплою або кімнатною температурою.