Курка з тушкованим перцем і томатами: простий рецепт вечері, яка не залишить байдужим нікого

Розповідаємо, як за півгодини приготувати ситну та корисну страву для всієї родини

Якщо не знаєте, чим порадувати родину на вечерю, — розповідаємо рецепт ситної та корисної страви з курки та овочів. Готування не займе більше півгодини, а результат порадує і вас, і ваших близьких . Приємний бонус - цю страву можна їсти ввечері, навіть якщо ви прагнете скинути зайву вагу: вона низькокалорійна і не містить шкідливих простих вуглеводів.

Інгредієнти (на 4 порції):

•  4 курячі грудки без кісток;
•  2 червоні болгарські перці, нарізані тонкими скибочками;
•  200-250 г помідорів чері, розрізаних навпіл;
•  2 маленькі червоні цибулини, нарізані тонкими часточками;
•  1 столова ложка копченої паприки;
•  1 столова ложка оливкової олії;
•  2 дрібно нарізані зубчики часнику;
•  сіль та мелений перець за смаком;
•  Листя свіжої петрушки для подачі.

Спосіб приготування:

• Обсушіть курку паперовими рушниками, потім натріть кожну грудку паприкою, сіллю та меленим перцем.
• Розігрійте оливкову олію у великій жаростійкій сковороді та обсмажте курячі грудки, доки вони не підрум'яняться з одного боку (4–5 хвилин). Переверніть курку і додайте до неї нарізану цибулю, болгарський перець, помідори та часник, трохи посоліть і тушкуйте ще 2-3 хвилини.
• Потім перемістіть сковороду в духовку, розігріту до 220 °C, та запікайте близько 15 хвилин.
• Подавайте готову курку, посипавши свіжою петрушкою. Як гарнір до страви відмінно підійдуть рис, булгур або печений батат.