Чізкейк із білого шоколаду — найсмачніший десерт за 20 хвилин

Чізкейк з додаванням білого шоколаду виходить особливо ніжним, солодким, ароматним та красивим. І сьогодні я розповім, як його правильно приготувати. За бажанням можете додати ще трохи кокосової стружки та прикрасити десерт вершками.

Чізкейк - один із найпопулярніших десертів у всьому світі. Його легко приготувати, він неймовірно смачний, а ще може бути будь-якого смаку — шоколадного, мангового, пломбірного, або ягідного. Ми пропонуємо приготувати чізкейк з білим шоколадом та малиною – цей рецепт від популярного кондитера Мері Беррі вийде навіть у новачків.

Зверніть увагу: термін придатності чізкейку - два дні в холодильнику і рік у морозилці. Але щоб заморозити його, не додавайте малину - вона втратить смак при розморожуванні.

Cкладові:

• Печиво розсипчасте: 150 гр
• Вершкове масло:75 гр
• Сиру маскарпоне: 250 гр
• Вершки 20%: 300 мл
• Екстракт ванільний: 1 ч.л.
• Шоколад білий: 200 гр
• Малина свіжа: 400 гр

Спосіб приготування:

• Розтопіть вершкове масло та білий шоколад у різних ємностях. Подрібніть печиво в крихту в міксері або теркою. Змішайте олію та шоколад.
• Розподіліть суміш формою для чізкейка, не забуваючи про стінки форми. Щоб основа була рівномірною, розподіляйте її оберненою стороною ложки.
• Змішайте вершки, маскарпоне та ванільний екстракт до однорідності. Потім додайте розтоплений шоколад і знову розмішайте. Покладіть суміш на форму для чізкейка і трохи потрясіть, щоб повітря вийшло.
• Подрібніть малину в блендері і полийте нею чізкейк. Зробіть невеликі отвори в чізкейці, щоб малина потрапила усередину. Поставте чізкейк у холодильник на 6 годин.